BEŞAMEL SOSLU FIRINDA KÖFTE TOPLARI

 HERKESE MERHABA.....SİZE HERKESİN BAYILICAĞI BİR TARİF VERMEK İSTERİM....





BEŞAMEL SOSU:::::::::::

3YK UN
 1 KASE TYAĞ İLE KAVRULUR.
İÇİNE 2.5 BARD. SÜT VE BİR ÇİMDİK TUZ ATIP PİŞİRİLİR

MİSKET KÖFTELER::::::::::::::

500 GR KIYMA

1 SOĞAN RENDESİ

5 DİŞ SARIMSAK RENDESİ

YARIM BAĞ MAYDANOZ

3 DİLİM BAYAT EKMEK

1 YUMURTA

1TKAŞ TUZ

1Ç.KAŞ KBİBER

1Ç.KAŞ KEKİK

BERABERCE YOĞURALIM,MİNİK TOPLAR OLUŞTURALIM .

BEN TOPLARI YAPTIKTAN SONRA YARIM SAAT BUZLUKTA BEKLETTİM .

BUZLUKTA BİRAZ BEKLETİRSENİZ ASLA DAĞILMIYORLAR..TAVSİYEMDİR:)

SULU KÖFTE YADA KÖFTELİ ÇORBA YAPARKENDE HAZIRLADIĞIM KÖFTELERİ BİRAZ BUZLUKTA BEKLETİRİM...

 

KÖFTELERİMİ HAZIRLAYIP BUZLUĞA ATTIM.

TENCEREME MİNİK MİNİK DOĞRAMNIŞ HAVUÇLARIMI VE PATATESLERİMİ KOYUP BİRAZ SIVI YAĞ EKLEDİM.

TAM AYNI HİZADA SU EKLEDİM.

1 T.KAŞ TUZ

1 Y.KAŞ SALÇA KOYUP KAYNATTIM.

 

 

KAYNAYAN PATATES VE HAVUÇLARIMA KÖFTELERİMİDE EKLEDİM.

KÖFTELER PİŞİNCE TAMAMDIRR.....

 

 

KÖFTELİ PATATESLERİMİ BORCAMA ALDIM.

ÜZERİNE BEŞAMEL SOS.

EN ÜSTEDE BOLCA KAŞAR RENDE.

VERELİMMM FIRINA....

HIMMMM ENFESSS

 

 

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNN.............

YAAA BU BEŞAMEL SOSLU TARİFLERİMİ PORSİYONLUK OLARAK BİR TÜRLÜ YAKALAYAMIYORUM....

AYIPTIR SÖYLEMESİ HIMMMM ÖYLE LEZZETLİ OLUYORLARKİİİİİİİ PARÇASI KALMIYOR:)))))))))))

KABAK GRATEN

BENİM ÇOK SEVDİĞİM BİR TARİF OLDUKÇA DA KOLAY......

KABAKLARI KAYIK GİBİ SOYUP,OYALIM.....

İÇLERİNE KAVURDUĞUMUZ;

 KIYMA ,SOĞAN,DOMATES  VE SARIMSAĞI EKLEYELİM FIRINA VERELİM.

FIRINA VERİRKEN SALÇALI VE DOMATESLİ SOS HAZIRLAYALIM.KABAKLAR SOSLA PİŞSİN TADI DAHA GÜZEL OLUYOR.

SOS::::::

2 Y.KAŞIĞI SALÇA

1 DOMATES RENDESİ

3. YKAŞ. SIVIYAĞ

1. T.KAŞ TUZ

1.TKAŞ KARABİBER

180 DERECEDE 30 DAKİKA PİŞTİKTEN SONRA ÇIKARTIP ÜZERİNE BOL RENDE KAŞAR SERPELİM.

TEKRAR FIRINA VERİP KAŞARLARIN ÜZERİNİ KIZARTALIM...

HIM HARİKA VE SAĞLIKLI:))))))))))))))))

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN

DÖKÜM TENCEREDE KIYMALI KABAK

HERKESE MERHABALAR..

GEÇEN GÜN KABAK DOLMASI YAPICAKTIM...SONRADAN AKLIMA DÖKÜM TENCEREDE YAPMAK GELDİ.HEM HAVA ALMADAN KENDİ SUYUYLA PİŞER, HEMDE KABAKLARI OYMAK ZORUNDA KALMAM DEDİM....

İYİKİ BÖYLE YAPMIŞIM.ENFES OLDU.DOMATESLER SUYUNU VERDİ AYY HARİKA OLDU.HEMDE ÇOK SAĞLIKLI....

2 ORTABOY SOĞANI VE 5 DİŞ SARIMSAĞI 5 DAKİKA OCAKTA ÖLDÜRDÜM.

OCAĞI   KAPATIP  TENCEREME ,ÇİĞDEN KÜP ŞEKLİNDE ;

7 KABAK

1 HAVUÇ

2 DOMATES

250 GR KIYMA

2 PATATES DOĞRADIM.

YARIM Ç. BARDAĞI Z.YAĞ

1Y.KAŞ TUZ

1Ç.KAŞ K.BİBER

1T.KAŞ. NANE

EKLEDİM GÜZELCE KARIŞTIRIP,DÖKÜM TENCERENİN KAPAĞINI KAPATTIM.FIRINA VERDİM.

1 SAAT SONRA ÇIKARTTIM .....HARİKAAAAAA...

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNN

KIYMALI SEMİZOTU

MERHABALAR ARKADAŞLAR..........ARTIK SEMİZOTUNUN ZAMANI GEÇİYOR ...HATTA KALMADI DİYEBİLİRİZ.  YAZIN SON SEMİZOTUNU PİŞİRDİM...

ARŞİVİMDE OLMASINI İSTEDİĞİM İÇİN YAYINLIYORUM....

1 SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1 DOMATES RENDELENİR

500GR KIYMA, YARIM Ç.BARDAĞI SIVIYAĞ İLE SOTELENİR İÇİNE SOĞAN SARIMSAK VE DOMATES EKLENİR .SOTE OLAN İÇ HARCA;
1KFİN PİRİNÇ- 1YKBİBER  SALÇA- TUZ- KBİBER VE 2 BAĞ SEMİZOTU KOYULUP DÜDÜKLÜDE PİŞİRİLİR.

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

GÜVEÇTE SEBZELİ TAVUK

2 TAVUK GÖĞÜS-İRİ İRİ DOĞRANACAK-
1 SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
1 DOMATES
1 KABAK
2 YEŞİL BİBER
1 HAVUÇ
2 PATATES
3YK SIVIYAĞ
1.5TK TUZ
YAPILIŞI:
TÜM MALZEMELERİ ÇİĞDEN İRİ İRİ DOĞRAYIN .

ÜZERİNE 3YK SIVIYAĞ VE TUZ EKLEYİP KAPAĞI KAPALI 1 SAAT KISIK ATEŞTE PİŞİRELİM.

KAPAĞINI HİÇ AÇMAYIN ÇOK LEZZETLİ OLUYOR .

HEM KOLAY HEM LEZZETLİ BİR YEMEK
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN

TERBİYELİ KEREVİZ

500 GR KUZU ETİ
3 KEREVİZ
2 PATATES
1 SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1 HAVUÇ
3YK SIVIYAĞ
YARIM DEMET MAYDANOZ

YAPILŞI:
TÜM MALZEMELERİ DÜDÜKLÜYE KOYALIM .
TUZUNU VE K.BİBERİNİDE EKLEYİP 20 DAK.PİŞİRELİM .

PİŞTİKTEN SONRA TERBİYESİNİ EKLEYİP SERVİS YAPALIM

TERBİYESİ:1 YUMURTA
KEREVİZ YEMEĞİNİN SUYUNDAN 3 KEPÇE
1 LİMON SUYU
3 YK YOĞURT

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNN

KEREVİZ GRATEN

                  
3 KEREVİZ
1 PATATES
1 HAVUÇ
250 GR PARÇA ET
3 YK SIVIYAĞ
1 SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
DÜDÜKLÜDE PİŞİRELİM.

PİŞTİKTEN SONRA FIRIN KAPLARINA ALALIM.
 ÜZERİNE BEŞAMEL SOS HAZIRLAYIP DÖKELİM .
EN ÜSTEDE 1 KAŞAR DİLİMİ KOYUP IZGARADA ÜZERİNİ KIZARTALIM .

BEŞAMEL SOS TARİFİM BLOGDA VAR ZATEN .
AFİYET ŞİFA OLSUNNN

KÖFTELİ PATATES YEMEĞİ

500 GR KIYMA
1 SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
3DİLİM EKMEK
1 YUMURTA
TUZ
KARABİBER


HARCIMIZI YOĞURUP YUVARLAK KÖFTELER YAPALIM.

YAYVAN TENCEREYE 2 HAVUCU YUVARLAK OLARAK SOYALIM .
ÜST KATINA YUVARLAK KESİLMİŞ  PATATESLERİ KOYALIM .
EN ÜSTEDE KÖFTELERİ DİZELİM.


KAYNAMIŞ SUYA 1 YK SALÇA ,1 DOMATES RENDESİ ,1 YK TUZ VE K.BİBER İLAVE EDİP YEMEĞİMİZİN ÜZERİNE GEZDİRELİM.

İLK ETAPTA HARLI ATEŞTE .KAYNADIKTAN SONRADA KISIK ATEŞTE PİŞİRELİM .

resimde köfteler yenmişti .tam ölçüde yapılırsa patateslerin üzeri tamamen köftelerle örtülü oluyor.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNNNN

KABAK DOLMASI

11 KABAK

İÇ HARCI::::::::
500 GR KIYMA
1 K.FİN PİRİNÇ
MAYDANOZ
NANE
TUZ
KBİBER
1SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1YK.SALÇA

İÇ HARCI YOĞURALIM VE İÇİNİ OYDUĞUMUZ KABAKLARI DOLDURALIM.

TENCEREYE DİZELİM ÜZERİNE SUYUNU İLAVE EDİP 2 YK.SIVIYAĞ EKLEYELİM .

BEN BAZEN PATATESDE DOLDURUYORUM NEFİS OLUYOR:))))))))

 

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN

SULU KÖFTE

KÖFTELER....
500 GR KIYMA
1. T. KAŞIĞI TUZ
1.  T.KAŞIĞI KARABİBER

MALZEMELERİMİZİ KARIŞTIRIP HAZIRLAYALIM VE UN KOYDUGUMUZ BIR TABAGIN ICINDE KOFTELERI UNA BULAYALIM .


TENCEREDE
1 SOĞAN 3 DİŞ SARIMSAK 3YK.  KAŞIĞI Z.YAĞ I KAVURALIM .

TENCEREMİZE SUYU İLAVE EDELİM .
2 HAVUÇ
3 PATATES
1YK.SALÇA
1 .5 TATLI KAŞIĞI TUZ
KOYUP KAYNAMAYA BIRAKALIM

 KAYNAMAYA BAŞLAYINCA KÖFTELER İÇİNE ATALIM.

TAMAMEN KAYNAŞINCA ALTINI KAPATAKAPATALIM..


AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

KIYMALI SEMİZOTU

3 BAĞ SEMİZOTU
2 SOĞAN
300 GR KIYMA
 5 DİŞ SARIMSAK
2YK. SALÇA
1 KAHVE F. PİRİNÇ
3 YK. SIVIYAĞ
1.5 YK. TUZ
1 TK. KBİBER


YAPILIŞI:
KIYMA  SOĞAN VE SARIMSAK YAĞ İLE KAVRULUR.
İÇİNE SALÇASI PİRİNCİ TUZ VE KBİBERİ EKLENİR.
SEMİZOTU SUYUNU SALINCA ÜZERİNİ GEÇMİCEK KADAR SU İLAVE EDİLİR.
DÜDÜKLÜDE 10 KAD PİŞİRİLİR.
 SEMİZOTU PİŞTİKTEN SONRA EĞER SUYU FAZLA OLURSA.ALTINI AÇALIM.KAPAĞIDA AÇIK BİR ŞEKİLDE SUYUNU ÇEKTİRTELİM...

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNN

KARNIYARIK

                  

9 PATLICAN
500 GR KIYMA
1 SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1YK. BİBER SALÇASI
NANE
TUZ
K.BİBER
MAYDANOZ


*PATLICANLARI ALACALI SOYALIM

PATLICANLARI TUZLU YAĞ İLE KIZARTALIM.
(ÇOK KIZARTMAYIN)KAĞ.HAVLUYA SERELİM.
TAVADA KIYMAYI KAVURALIM ICINE SOĞAN ,SARIMSAK ,SALÇA, TUZ, KBİBER, NANE VE MAYDANOZUDA EKLEYELIM.

SOĞUYUNCA PATLICANLARIN KARNINI YARALIM VE HARCIMIZI DOLDURALIM.

ÜZERİNE DOMATES VE BİBER İLE SÜS YAPIP FIRINA VERELİM .
DOMATESLER VE BİBER KAVRULUNCA TAMAMDIR.


AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN

SULU KÖFTE

500 GR KIYMA
1 SOĞAN
3 DİŞ SARIMSAK
1K.F PİRİNÇ
BUNLARLA KÖFTELERİ HAZIRLAYALIM UNUN İÇİNE ATALIM.
TENCEREDE
2 HAVUÇ
3 PATATES
1YK.SALÇA
PİŞİRİLİR KAYNAMAYA BAŞLAYINCA KÖFTELER İÇİNE ATILIR.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

ETLİ TAZEFASULYE

1.5 KG FASULYE AYIKLANIR.

TENCEREYE 500 GR PARÇA ET KOYULUP KAVRULUR .

İÇİNE 2 SOĞAN ,   5 DİŞ SARIMSAK,  2YK.SALÇA,     2 DOMATES RENDESİ EKLENİR BİR SEFER KAVRULUP FASULYELER EKLENİR .
FASULYELERİN RENGİ DÖNÜNCEYE KADAR KAVRULUR.
ÜZERİNE SUYU VE TUZU EKLENİR.DÜDÜKLÜDE PİŞİRLİR.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN

PATLICAN OTURTMA

5 PATLICANI KIZARTTIM KAĞIT HAVLU ÜZERİNDE YAĞINI ÇEKTİRTTİM.
AYNI İŞLEMİ 4 PATATESE UYGULADIM.
BORCAMDA  ALTA PATATESLERİ ÜSTE PATLICANLARI YERLEŞTİRDİM.

ÜZERİNE 500 GR KIYMAYI KAVURDUM İÇİNE 1 SOĞAN, 5 DİŞ SARIMSAK, 2 DOMATES RENDESİ EKLEYİP BİRAZ DAHA KAVURDUM, SUYUNU BİRAZ BIRAKARAK PİŞİRDİM.

PATLICANLARIN ÜZERİNE DÖKTÜM .ÜZERİNİ SÜSLEYİP 15 DAK IZGARAYA VERDİM.
AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNN

KARALAHANA YEMEĞİ

3 BAĞ LAHANA KAYNATILIR ACI SUYU DÖKÜLÜR

1 BARDAK BARBUNYA KAYNATILIR GAZI DÖKÜLÜR.

İKİSİDE TENCEREYE ALINIR İÇİNE TUZ ,KR.BİBER  ,3 YK SIVI YAĞ,  1 BARDAK MISIR  , 1K.FİN.PİRİNÇ, 3 PARÇA KEMİKLİ ET EKLENİR
(ASLINDA PATİLA YANİ İÇYAĞ KOYULUR AMA BENİM BİTMİŞTİ KEMİKLİ ETLE YAPTIM AYNI SONUCU ALDIM TAVSİYE EDERİM)

DÜDÜKLÜDE 45 DAK. PİŞİRİLİR.PİŞİNCE İÇİNE 1 PARÇA T.YAĞ EKLENİR

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN

KIYMALI ISPANAK

1 SOĞAN
5 DİŞ SARIMSAK
1 DOMATES RENDELENİR

500GR KIYMA, 3YK SIVIYAĞ İLE SOTELENİR İÇİNE SOĞAN SARIMSAK VE DOMATES EKLENİR .SOTE OLAN İÇ HARCA;
1KFİN PİRİNÇ- 1YK SALÇA- TUZ- KBİBER VE 2 KG ISPANAK KOYULUP DÜDÜKLÜDE PİŞİRİLİR.

ISPANAKLARI BİRAZ KAVURMALISINIZ .GÖZÜNÜZE ÇOK GELMESİN  KAVRULAN ISPANAKLAR KÜÇÜLÜR .


AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNN

ERİŞTELİ YEŞİLMERCİMEK

1.5 BARDAK Y.MERCİMEK HAŞLANIR VE SUYU DÖKÜLÜR.


TENCEREYE 1 SOĞAN, 3 DİŞ SARIMSAK, 1YK SALÇA, 1 DOMATES RENDESİ KOYULUR.

 3 YK SIVI YAĞ İLE KAVRULUR.

ÜZERİNE MERCİMEKLER EKLENİR .

SUYU ÜZERİNİ GEÇECEK KADAR KOYULUP TUZU VE KBİBERİ EKLENİR.
YEMEĞİMİZ KAYNAMAYA BAŞLAYINCA İÇİNE 1 BARDAK ERİŞTE ATILIR.

ALTI KISIK OLARAK ERİŞETLERDE PİŞENE KADAR PİŞİRLİR.

AFİYET ŞİFA OLSUNNNNNNNNNN